これははずせない！佐賀県おすすめグルメ

佐賀県のご当地グルメ

佐賀県へのUターン・Iターンで楽しみなもののひとつといえばご当地グルメですよね。食生活は生活の満足度に直結する重要な要素です。自然豊かな佐賀県には海の幸をはじめいろんなご当地食材があるんですよ。好みのご当地グルメをチェックして、ぜひその味を堪能してみてくださいね。
まず紹介するのが「佐賀牛」です。柔らかな赤身にきめの細かい霜降りが入った佐賀牛は、黒毛和牛独特の甘味とコクが際立つ極上の牛肉です。嬉野温泉名物の温泉湯豆腐は、温泉水を使った製法ならではのトロトロ食感と深い味わいが魅力です。呼子のイカは、甘味たっぷりでとろける舌触りが特徴の佐賀名物です。刺身はもちろん、焼いても揚げても美味しいですよ。夏から秋にかけてはワタリガニの一種「竹崎かに」、秋から春にかけては「竹崎カキ」などもおすすめです。この他にも、名物ムツゴロウを使った白石町の郷土料理「須古寿し」や清流で育てられた臭みのない鯉料理、筑後川流域にのみ生息する珍魚「エツ」を使ったエツ料理などの魚料理が佐賀県にはたくさんあります。佐賀市の喫茶店で誕生した「シシリアンライス」は、ご飯の上に炒めたお肉と新鮮な生野菜をのせ、マヨネーズをかけた人気のご当地グルメです。

温泉湯豆腐

嬉野温泉は日本三代美肌の湯としても知られる人気の温泉です。江戸時代から親しまれてきた名物の温泉湯豆腐は、溶け出した豆腐が白く濁るのが特徴です。ナトリウムを多く含む弱アルカリ性のお湯が豆腐をまろやかにしてくれるんですよ。

佐嘉平川屋には公式オンラインショップもあり、家庭でも気軽に温泉湯豆腐を楽しむこともできます。

須古寿し

須古寿しは白石町名物の郷土料理です。お祝い事やお祭りがあるとふるまわれる彩鮮やかな料理で、500年以上前からずっと続いてきた伝統でもあります。長方形の木箱に酢飯を敷きつめて、有明海でとれたムツゴロウや奈良漬、卵、しいたけなどの具材がトッピングされています。お祝いの席の定番料理なので、佐賀県で生活しているうちに食べる機会も増えるかもしれません。

佐賀県白石町商工会の白石グルメマップ『食べてさ～く』では、須古寿しの他にも白石町のおいしいグルメがたくさん掲載されていますよ。

シシリアンライス

佐賀のシシリアンライスは、ご飯の上に炒めたお肉と玉ねぎ、生野菜を乗せてマヨネーズをかけるのが基本形です。もともとは喫茶店のまかないメニューだったものが、いつしかお客さん向けに提供されるようになってどんどんその人気が広がっていきました。上に乗せるお肉の種類は決まっていないので、牛肉や鶏肉の他、イノシシ肉を使っている場合もあるんです。お店によって個性があるメニューなので、いろんなお店のシシリアンライスを食べ比べることができます。シシリアンライスを裏メニューにしているお店もあるので、コツコツお店を開拓しながら好みのシシリアンライスを見つけるのも楽しいですよ。

「シシリアンライス」を通じて佐賀県を元気にしたい！と活動しているボランティア団体のサイトです。お店が地図付きで紹介されているので、ぜひ参考にしてくださいね。